6 bouteilles : Veuve Cliquot Brut carte Jaune sous coffret

212.40 € TTC  
177.00 € HT
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1 B
Quantité : 6 bouteilles
Présentation : Avec Coffret
Type de produit : Spiritueux
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Livré sous 10 à 12 jours
Description :
La signature du style et de la qualité Veuve Clicquot.
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Description détaillée :

35,4€ TTC l'unité.

La signature du style et de la qualité Veuve Clicquot

L’HISTOIRE = Le jaune de l'étiquette habillant la cuvée emblématique de la Maison, le Brut Carte Jaune, devint au fil du temps la couleur identitaire de Veuve Clicquot. En effet, en 1877, la Maison Veuve Clicquot créait Veuve Clicquot Yellow Label Dry, un champagne moins dosé répondant ainsi au goût des consommateurs anglo-saxons. Afin de distinguer ce champagne « dry » (sec) de la cuvée classique habillée de blanc « Carte Blanche », La Maison créa une étiquette spécifique jaune dite « Carte Jaune ». Le succès fut immédiat et international.

LA CUVEE = Le savoir-faire d’une maison de champagne s’exprime par la qualité de son Brut non millésimé. C’est dans la création et la pérennité du style de cette cuvée que s’affirme l’expertise de l’assemblage, un art dans lequel la Maison Veuve Clicquot excelle tout particulièrement. La prédominance du Pinot Noir donne la structure si propre aux vins Veuve Clicquot, tandis que l’importante proportion de vins de réserve apporte l’intensité aromatique. Le champagne Brut Carte Jaune allie ainsi puissance, intensité aromatique, fraîcheur et soyeux - les quatre caractéristiques du style Veuve Clicquot – faisant ainsi de Brut Carte Jaune l’expression intemporelle de Veuve Clicquot. Pas moins de 50 à 60 crus différents entrent dans l’assemblage du Brut Carte Jaune. Les proportions de chaque cépage sont généralement autour de 50 à 55 % pour le Pinot Noir, 15 à 20 % pour le Meunier et 28 à 33 % pour le Chardonnay, pourcentages légèrement variables d’une année sur l’autre. Le Chef de caves Dominique Demarville dispose également d’une collection exceptionnelle de vins de réserve précieusement sélectionnés ces trente dernières années. Ces vins, conservés par cépage, par cru et par millésime, composent 30 à 45% de l’assemblage, permettant ainsi d’assurer la continuité du style Veuve Clicquot et du Brut Carte Jaune, cuvée emblématique de la Maison.

LA DÉGUSTATION = Veuve Clicquot Brut Carte Jaune se distingue d’abord par sa robe jaune or et par la finesse de ses bulles. Ensuite, vient un premier nez aux parfums de pêche, d’abricot et de poire, puis, de vanille et enfin de brioche. L’équilibre est remarquable entre les arômes frais et fruités issus des trois cépages, et les notes plus complexes nées des trois années de maturation en caves. Dès la première gorgée, l’équilibre entre fraîcheur et puissance s’installe. La palette aromatique complexe et la structure ample rendent ce vin d’autant plus généreux et vineux. La finale est expressive et longue. Grâce à ce subtil équilibre entre intensité aromatique et fraîcheur, Veuve Clicquot Brut Carte Jaune parvient à concilier deux caractères opposés : puissance et soyeux.

Accords METS-VINS = Un champagne à déguster à l’apéritif ou pour accompagner un repas. Il se déguste aussi bien avec du saumon, des blinis, un tartare de poisson, des fruits de mer, des tagliatelles, du parmesan ou simplement des biscuits salés.

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